O mercado físico do boi gordo iniciou a semana sem apresentar mudanças significativas no padrão das negociações, com acomodação nas principais praças pecuárias.

De acordo com o analista da consultoria Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias, os frigoríficos, em especial os de maior porte, ainda dispõem de animais de parceria (contratos a termo), além da utilização de confinamento próprio para suprir suas necessidades, o que mantém uma frente de relativo conforto em suas escalas de abate.

“A demanda ainda é um ponto relevante a ser considerado, em especial quando se trata das exportações, em um ritmo acelerado de embarques no decorrer do ano”, disse.

O mercado atacadista teve preços firmes para a carne bovina nesta segunda-feira (1). Segundo Iglesias, o ambiente de negócios ainda sugere por reajustes dos preços ao longo da primeira quinzena do mês, considerando a entrada dos salários na economia como motivador da reposição entre atacado e varejo.

“Por outro lado, a carne de frango ainda dispõe de maior competitividade ante as proteínas concorrentes, em especial se comparado a carne bovina“, ressalta.

O quarto traseiro segue cotado a R$ 22,90, por quilo; o quarto dianteiro ainda é precificado a R$ 18,25, por quilo; e a ponta de agulha segue no patamar de R$ 17,25.

O dólar comercial encerrou em alta de 0,31%, sendo negociado a R$ 5,4390 para venda e a R$ 5,4370 para compra. Durante o dia, a moeda norte-americana oscilou entre a mínima de R$ 5,4154 e a máxima de R$ 5,4494.

Mercado físico (preços por arroba — à vista e a prazo, dependendo da fonte)

• Canal Rural (Safras & Mercado) — Preço da arroba em diferentes estados:

  • São Paulo: R$ 313,58

  • Goiás: R$ 307,86

  • Minas Gerais: R$ 303,24

  • Mato Grosso do Sul: R$ 316,14

  • Mato Grosso: R$ 313,72
    Canal Rural

Mercado “Boi China” (a prazo)

De acordo com a Scot Consultoria (Informativo Tem Boi na Linha):

• São Paulo: R$ 317,00 (bruto) / R$ 312,00 (líquido)

• Minas Gerais (exceto Sul): R$ 300,00 / R$ 295,50

• Mato Grosso: R$ 310,00 / R$ 305,50

• Mato Grosso do Sul: R$ 317,00 / R$ 312,00

• Goiás: R$ 300,00 / R$ 295,50

• ... e outros estados conforme tabela detalhada
  Scot Consultoria

Indicador CEPEA/ESALQ — Média em São Paulo, livre de impostos

• À vista: R$ 310,50 — sem variação em relação ao dia anterior

• Média a prazo em SP: R$ 314,08 — também sem variação
  Notícias AgrícolasCepea
  Cepea

Indicador AgroBrazil (média em alguns estados)

• São Paulo: R$ 312,49

• MS: R$ 316,59

• GO: R$ 294,35

• MT: R$ 308,02

• MG: R$ 295,91

• PA: R$ 295,47