O mercado físico do boi gordo se deparou com predominante acomodação em seus preços nesta quinta-feira (4).

Segundo o analista da consultoria Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias, os frigoríficos, em especial os de maior porte, ainda desfrutam de uma posição mais confortável em suas escalas de abate.

“Essas indústrias contam com a incidência de animais de parceria (contratos a termo), somado a utilização de confinamento próprio para suprir suas necessidades”, diz.

De acordo com ele, as exportações em alto nível ainda são o grande ponto de sustentação do mercado, com um ritmo acelerado de embarques nas últimas semanas.

O mercado atacadista se depara com reajustes em seus preços no decorrer da quinta-feira. Conforme Iglesias, o ambiente de negócios sugere pela continuidade deste movimento no curto prazo, em linha com a entrada dos salários na economia, motivando a reposição entre atacado e varejo.

“Mais uma vez é importante mencionar que a carne de frango ainda dispõe de maior competitividade se comparado as proteínas concorrentes, em especial na comparação com a carne bovina”, declara o analista.

O quarto traseiro ainda é cotado a R$ 24,00 por quilo; o quarto dianteiro foi precificado a R$ 18,10, por quilo, alta de R$ 0,10; e a ponta de agulha foi indicada a R$ 17,10, por quilo, alta de R$ 0,10.

As exportações de carne bovina fresca, congelada ou refrigerada do Brasil renderam US$ 1,504 bilhão em agosto (21 dias úteis), com média diária de US$ 71,622 milhões, conforme a Secretaria de Comércio Exterior (Secex).

A quantidade total exportada pelo país chegou a 268,562 mil toneladas, com média diária de 12,788 mil toneladas. O preço médio da tonelada ficou em US$ 5.600,00.

O dólar comercial encerrou a sessão em alta de 0,66%, sendo negociado a R$ 5,4753 para venda e a R$ 5,4733 para compra. Durante o dia, a moeda norte-americana oscilou entre a mínima de R$ 5,4452 e a máxima de R$ 5,5012.

Preços médios da arroba do boi gordo (atualizado recentemente pelo Canal Rural)

• São Paulo: R$ 312,42 — ontem: R$ 313,58 Canal Rural

• Goiás: R$ 305,54 — ontem: R$ 307,86 Canal Rural

• Minas Gerais: R$ 304,41 — ontem: R$ 303,24 Canal Rural

• Mato Grosso do Sul: R$ 317,05 — ontem: R$ 316,14 Canal Rural

• Mato Grosso: R$ 312,70 — ontem: R$ 313,72 Canal Rural

Essa informação foi publicada em 2 de setembro de 2025, às 19h15 Canal Rural.

Contexto adicional

• No primeiro dia de setembro (1º/09/2025), as médias registradas foram ligeiramente diferentes:

  • SP: R$ 313,58

  • GO: R$ 307,86

  • MG: R$ 303,24

  • MS: R$ 316,14

  • MT: R$ 313,72 Canal Rural

• Outros indicadores, como o cepea/Esalq para São Paulo, mostram:

  • À vista: R$ 313,40 (@)

  • A prazo: R$ 317,19 (@) Cepea