O mercado físico do boi gordo apresentou preços mais altos em boa parte das regiões nesta sexta-feira (10). De acordo com o consultor Fernando Henrique Iglesias, da Safras & Mercado, isso ocorre em meio ao encurtamento das escalas de abate.

“A indústria frigorífica tem priorizado a manutenção de escalas curtas neste momento, em especial as unidades voltadas à exportação”, comenta.

Por conta disso, a demanda de virada de mês tem sido um elemento importante para a recuperação dos preços da arroba de boi gordo em grande parte do Brasil, segundo Iglesias.

A China segue sem adquirir carne bovina brasileira. As autoridades chinesas seguem analisando os laudos e demais informações inerentes ao caso atípico reportado no Pará em meados de fevereiro.

O atacado encerra a semana apresentando preços firmes. A tendência de curto prazo ainda remete para alguma alta das cotações, em especial para os cortes do traseiro bovino, avalia Iglesias.

Os cortes do dianteiro e a ponta de agulha ainda encontram dificuldades em função da maior concorrência com a carne de frango, proteína mais acessível que ainda conta com a preferência de grande parcela da população, destaca o consultor.